天津灌汤包子的做法（天津灌汤包）

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1、灌汤包的做法材料主料：小麦面粉500克，鸡肉300克，辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克，调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克做法1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；2.将鸡肉剁成内泥；3.肉皮冻切碎；4.将葱、姜末放下鸡肉内；5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀；6.将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶；7.上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。

2、皮薄馅大，汤汁鲜美。

3、天津灌汤包是鸡肉啊？网上发的配方估计没用吧，还是应该学一下才对 吕记汤包的。

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