绞肉的意思有哪些（绞肉的意思）

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1、即使同是牛肉或猪肉，也会因家畜的年龄、性别或部位的不同，导致肌肉纤维的粗细、肉的嫩度的不同。

2、因此，将切碎和混合同时进行的机械直接用于这些不同的材料，就不可能保证颗粒大小完全相等，会存在一部分大粒子。

3、但是，在某种程度上将各种材料切碎后再混合，就可以使这些材料配合均匀。

4、但在将较大肉块切碎的同时就进行混合，就会花费很多时间。

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