蟹棒原材料是什么做的（蟹棒原材料）

大家好,小陆来为大家解答以上的问题。蟹棒原材料是什么做的，蟹棒原材料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料是鱼糜。

2、蟹棒因鱼肉具有弹性结构，鱼糜部分含有一定量的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等矿物质。

3、蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。

4、蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品，在国际市场上十分走俏。

5、扩展资料：蟹棒选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。

6、如采用未经冷冻的鱼糜，为保证后续工序中鱼糜温度不高于10℃，最好与冷冻鱼糜配合使用。

7、较高级的蟹棒食品，常加15%～20%的真蟹肉。

8、参考资料来源：百度百科-蟹肉棒一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料就是一些蟹肉。

9、鲜肉粉以及面粉，在家备一些盐等调料。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！