猪油的功效与作用能祛湿气吗（猪油的功效与作用）

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1、猪肉有其独特的营养价值，但是一些人群，脑血管病、三高的患者要少吃可不吃为好。

2、如果偶尔用猪油来炒菜对于健康并无大碍，只要适当并多做运动，还是可以偶尔用猪油来做菜吃的。

3、一、猪油炒蔬菜来平衡营养猪油炒青菜是很多人小时候常吃的食物。

4、那时，很多人家里买不起肉，就用猪油来炒蔬菜、萝卜片、炖豆腐等但很好吃。

5、这种搭配方法相对来说是健康的，因为猪油含有较高的脂肪和热量，适合低脂肪和低热量的人，因此用猪油来炒蔬菜是首选。

6、猪油含有高胆固醇，适合与含有植物甾醇的蔬菜一起使用。

7、它可以减少胆固醇的吸收，蔬菜清淡无味，用猪油可以煮出更香的素菜。

8、二、三高的人要慎用猪油炒菜在肉类中，猪肉和牛肉、羊肉中的饱和脂肪酸含量较高，鸡鸭鹅的饱和脂肪酸略低，但毕竟是动物脂肪。

9、从营养餐饮的角度来看，它不适合用猪油烹饪。

10、否则，不仅会造成饱和脂肪酸的积累，还会增加胆固醇的摄入量，虽然胆固醇现已取消摄入量的上限，但高脂血症、糖尿病、高血压、痛风必须严格控制。

11、三、不吃猪油常吃肥肉也不益于健康有些人声称他们不吃猪牛羊油，因为它们不健康，但他们吃红烧猪肉、炖排骨、炖羊肉等，不时还吃梅菜扣肉和卤猪头肉，其实这些菜含有大量饱和脂肪酸，即使不吃猪油，也超标。

12、事实上，长期食用猪肉相当于长期食用猪油，而那些声称只吃植物油的人需要注意了。

13、因此，如果不使用猪油做菜，仍然会吃猪油，有心血管疾病倾向的人需要格外小心。

14、在以前物资匮乏的时代，猪油是人们主要的膳食油脂，猪油之所以让人念念不忘，不仅仅是味美，还有其健康价值。

15、猪油除了拿来吃，作用非常多，早学早受益动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。

16、特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

17、动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

18、奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

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