春笋怎么样保存时间长又新鲜（春笋怎么保存时间长的好方法）

大家好,小陆来为大家解答以上的问题。春笋怎么样保存时间长又新鲜，春笋怎么保存时间长的好方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润，长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足。

2、第一，放冰箱冷藏保存。

3、新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。

4、笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感。

5、 笋因为有壳保护，比较容易贮存。

6、买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。

7、也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。

8、第二，用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。

9、但是水千万不能太多否则容易腐烂。

10、此法一般可以保存半月左右。

11、当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。

12、第三，水煮保存：如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

13、第四，盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。

14、这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

15、第五，蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

16、此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

17、第六，灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。

18、煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。

19、用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。

20、封闭存储如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

21、一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。

22、2、脱水处理首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。

23、这样就能够放到光照下晾晒。

24、当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。

25、过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。

26、3、沙藏在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。

27、准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。

28、在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。

29、同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。

30、4、冷冻可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。

31、这样的话可以保存1年。

32、带皮保存方法：准备一个干净的桶，在桶内装上一点细沙，最好是湿润的细沙，这样可以让春笋的保存的时间更长一点，等准备好的之后，将已经备好的春笋头朝上底朝下置于桶中拍好，等处理好之后再用细沙将春笋之间的细缝完全掩盖，铺的细沙的厚度最好是能够将春笋的根部完全掩盖，最好是只漏出春笋的尖端部位即可，处理好之后将其置于比较阴凉一点的地方进行保存，这样保存的春笋可长达五十天左右，而且春笋中的水分和含有的营养价值的含量也不会有太多的改变。

33、2、剥皮保存方法：将准备好的春笋剥去外皮之后置于可密封的容器中，没摆放一层春笋要记得加上一层盐，等最后处理好之后将处理好的最后再防止一些凉开水在里面，这个凉开水的量最好是能将春笋给完全掩盖，等处理好之后拿一些重物压在春笋上面，这样可以让春笋完全置于水中，不与空气接触，等处理好之后即可将容器密封，再将其置于阴凉的地方进行保存，这样保存的春笋时间可长达一年左右，但是之后在食用春笋的时候需要注意，不要将其置于且清水中清洗一段时间之后立即拿出进行烹制食用，最好事先将其进行焯水处理，或是拿出之后置于清水中浸泡两天，因为腌制的时间越久其中含有的亚硝酸盐的含量也就比较高，直接食用会对人体造成一定的伤害。

34、竹笋保存时间更久的几种方法如下:一、封闭存储如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

35、一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在其中撒上一些水，这样就能够起到储藏的方法，当然一定要确保在通风的阴凉处储藏，这样就能够放上1个月的时间。

36、二、脱水处理首先就需要将它的外壳去除，然后清洗切成长条，随后还需要放上一些盐巴在上面。

37、这样就能够放到光照下晾晒。

38、当然还有一种方法，直接将其腌制在盐水中，什么时候想要吃，什么时候取出来。

39、过去都会利用这种方法，可以保存的时间长，还能够品尝独特的风味。

40、三、沙藏在储藏的时候，一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。

41、准备好一个桶，然后在下面放上一些沙子，约5cm厚左右即可，且沙子一定要确保更湿润一些。

42、在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。

43、同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，之后将其放到通风处保存起来，这样就能够保存的价值，一般来说可以保存2个月的时间。

44、四、冷冻可以将竹笋放到冰箱里保存下来，保存的时候一定要裹上保鲜膜，不然水分就会极大的丧失，食用的口感将会变差。

45、这样的话可以保存1年。

46、做酸笋，晒笋干，做盐渍竹笋，竹笋切丝热水烫一下，凉水过凉，包好放冰箱里冷冻。

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