八宝饭的家常做法好吃(八宝饭的家常做法)
大家好,小陆来为大家解答以上的问题。八宝饭的家常做法好吃,八宝饭的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、八宝饭的家常做法准备食材:糯米500克,红糖50克,葡萄干少许,红枣20颗,红豆少许,蔓越莓干50克,花生一小把。
2、操作步骤:1.首先将准备好的红豆、以及花生放在清水中泡发一晚上。
3、这两个东西都是不容易煮熟的,将其提前泡发好,这样就容易蒸熟了。
4、2.泡发好的红豆以及花生米将其捞出,随着糯米一起洗净。
5、然后放在冷水锅中。
6、开大火将其煮开。
7、然后开中火煮八分钟。
8、八分钟后,这时候糯米处在一个似开花还未开花的状态。
9、然后将其捞出。
10、这样就能解决红豆夹生的现象了。
11、3.准备好的红枣将其放在凉水中洗净,然后用家里的干净的剪子,将其剪成小块儿。
12、一颗红枣大概剪成4瓣的样子就可以了。
13、红枣全部剪完之后放置一旁备用。
14、4.准备一个耐高温的容器,然后在上面刷上一层食用油。
15、将剪好的红枣摆在盘子中,摆上一圈,这样就能增加红糖八宝饭的卖相了。
16、喜欢的朋友也可以在中间放上红豆。
17、这样就更加好看一些。
18、5.然后再将处理好的糯米在上面铺上一层,随着再放入一小勺的红糖。
19、再次在上面铺上一层糯米。
20、按照这个顺序将所有的糯米都铺完就可以了。
21、所有的糯米都放完之后,也不要忘记在上面铺上一层红糖。
22、喜欢吃枸杞的朋友也可以在上面撒上少许的枸杞搭配颜色。
23、6.糯米放完之后,然后在上面浇上半碗的温水。
24、直接开水上锅蒸半个小时就可以了。
25、半小时过后,我们就能看到红糖八碗饭已经做好了。
26、打开盖子看一下,可以闻到浓郁的糯米饭味哦!7.然后趁热将其倒扣在一个盘子中,我们在倒扣的时候。
27、可以拍打一下蒸糯米的这个盘子。
28、这样糯米饭很容易就脱落下来了。
29、8.将其自然放凉一会,就可以用勺子直接舀着吃啦!用这个方法做的红糖糯米饭,家里的小孩都抢着吃哦。
30、如果你也喜欢吃这道红糖八宝饭的话,一定要记得去试一试哦。
31、小贴士:花生和红豆需要事先浸泡一个晚上,让其吸足水分,这样蒸制的时候也能更加容易些,除了花生和红豆,还喜欢其他食材的也可以放;2、想要八宝饭香甜松软,用上1个妙招,便是在蒸饭的时候加上点黄油,黄油的加入会使得蒸出的饭香软可口,如果没有黄油,也可以用猪油代替,白糖的量按照个人喜欢甜味的程度准备即可;【八宝饭】1.首先我们准备糯米200克,放入清水中浸泡30分钟,然后把浸泡过的糯米捞出备用。
32、厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法,香甜软糯,太好吃了2.准备两个蒸碗,把泡好的红枣和花生米摆放在碗底,再放入适量的葡糖干,撒入少许青豆玉米粒,为菜品增色。
33、厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法,香甜软糯,太好吃了3.然后把泡好的糯米平铺在碗中,再加入适量的红糖,把红糖均匀铺在糯米上面,再倒入适量的清水,清水的高度稍微高过糯米即可。
34、厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法,香甜软糯,太好吃了4.锅中水烧开以后,把糯米放入锅中,开中火蒸40分钟,40分钟以后,把糯米取出,倒扣在盘子里。
35、厨师长教你一道八宝饭的简单家常做法,香甜软糯,太好吃了5.锅内加少许清水,放入适量的红糖,红糖完全融化以后,勾入少许水淀粉,把汤汁熬成浓稠状,淋入少许明油,提亮色泽,搅拌均匀以后起锅,把糖汁均匀浇在糯米上即可上桌。
36、一、煮糯米饭:将圆糯米清洗干净后放入电饭煲中,像平常煮饭一样加入清水,选择“煮饭”功能。
37、(这是一般的电饭煲的操作方法,水量约为无名指第一指节处)如果跟我一样用的是“臻米脱糖养生蒸汽饭煲”,加水量能略高于水面即可,因为这款电饭煲有米汤分离技术,采用的是煮沥蒸古法脱糖方法来做熟米饭的,所以不需要很多水。
38、并且,应当选择电饭煲上的“杂粮饭”功能来煮糯米饭,口感会更加软糯。
39、另外,如果用的是基础电饭锅,煮饭时间短的,建议将糯米浸泡2小时后再煮,效果更佳哦。
40、做法1.将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时,长时间的浸泡,可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂,蒸制的时候就更容易糊化分解,易于蒸熟,也更有利于人体消化吸收。
41、2.浸泡好的糯米入锅中煮制,因为糯米提前浸泡过,加水量略少于平时煮米饭时的水量。
42、3.煮制糯米饭8成熟,表面米粒湿润即可,这样可以使米更软糯且均匀4.趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀,如果您没有猪肉可改为素油或者黄油5.准备自己爱吃的干果,随便什么都可以6.取一个大碗,往碗壁上涂一层猪油,中间摆上干果,四周摆一圈红枣7.随后放入白糯米饭用手压平,再放一层豆沙,最后铺上糯米饭压平8.水烧开后,将糯米饭上锅隔水蒸20分钟9.蒸好后倒扣在盘子里,家里有桂花蜜的,也可以浇一点上去。
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