白乌鱼炖汤怎么做（白乌鱼）

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1、补充营养白乌鱼含有大量的蛋白质及人体所需氨基酸，还含有钙、铁等人体必需元素，食用后能够补充人体所需的多种营养物质。

2、2、补脾益胃白乌鱼含有磷、铁等元素，食用后有益于脾胃的正常运转，具有补脾益胃的功效。

3、禁忌：服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

4、不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。

5、含汞量高的鱼类大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。

6、但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。

7、体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。

8、对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼。

9、可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。

10、以上内容参考：人民网-吃鱼禁忌 揭秘不宜吃鱼的人群百度百科-白乌鱼。

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