香肠是阴干好还是太阳晒干好（香肠是阴干好还是太阳晒干好）

大家好,小陆来为大家解答以上的问题。香肠是阴干好还是太阳晒干好，香肠是阴干好还是太阳晒干好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、香肠要阴干的。

2、香肠做好以后，可以悬挂在背阴处，晾晒一个星期左右即可。

3、晾晒香肠的过程中，需要保持通风，以免香肠发霉变质。

4、晾晒香肠的时候，需要隔两天翻面，这样会利于香肠晒干。

5、晒干后的香肠，可以放在通风的环境中存放。

6、香肠晒好以后可以蒸着吃，也可以炒着吃等。

7、香肠做法用的是猪肠衣。

8、都有卖的。

9、也附带灌肠工具。

10、肠衣买回来清洗表面盐粒后用葱姜水泡两小时以上。

11、我是冷藏泡了一晚。

12、泡好后，肠衣口对准水龙头口，放流动的水检测肠衣有无大洞口，顺便洗洗肠衣内侧。

13、干性调味料。

14、肥肉加入白糖。

15、拌匀腌制一下。

16、瘦肉切片。

17、想细腻点可以用绞肉机搅碎。

18、除淀粉，葱姜水外，其他调料拌匀。

19、这是搅碎的。

20、分次加入淀粉，葱姜水。

21、拌匀。

22、有葱姜水，淀粉，不需要额外做水淀粉。

23、灌肠。

24、这是搅碎的玉米肠。

25、其步骤一样。

26、打结，系紧点。

27、牙签扎孔排气。

28、表面有点湿粘用厨房纸擦擦，这样风干时间会缩短些。

29、风扇吹，大概吹了3小时。

30、根据实际情况，表皮干了就好。

31、风干了颜色深一点。

32、加入葱姜，料酒，没过香肠开始煮。

33、全程水不得是沸腾的状态哈，切记。

34、不然会破。

35、有浮沫了转小火，浮沫捞出。

36、然后煮30-40分钟。

37、煮好后晾凉，线处减掉，彻底冷却。

38、装带保存。

39、把香肠改花刀，刷一层油放平底锅煎。

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