猪大骨头汤的做法大全（猪大骨头汤做法步骤）

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1、 做法一：准备材料。猪骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。清洗猪骨头；水焯3分钟，捞出冲洗干净；高压锅放点水，放下骨头；加入姜、葱、香叶、醋、料酒，大火烧开，小火炖40分钟；撇去浮油，加盐和鸡精；加入葱花。

2、 做法二：准备材料。猪骨头、鸡骨头、虾、姜和水。猪骨洗净，切成块状备用；虾仁洗净沥干备用；鸡骨头洗净，切成块状备用；将鸡骨、猪骨放入沸水中煮5-6分钟，去除血泡；捞出鸡骨、猪骨，倒入冷水中，冲洗干净；准备一个汤锅，放入小虾米和姜片，煮至沸腾，然后转小火煮30-40分钟左右；用漏勺把骨头从锅里捞出来；拿个滤网把汤过滤一下。

3、 做法：准备材料。骨头、纯净水、姜片、大葱、八角。买猪骨后，先飞水，煮出血水，冲洗干净；将清洗干净的猪骨、水、葱、姜、八角一起放入高压锅中，大火吹上空气后关小火约40 ~ 50分钟；取出葱、姜、八角倒出；在炒锅中加热，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、香菜和香葱调味。关火，加几滴香油。

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