杂面条怎么煮好吃（杂面条）

大家好，精选小编来为大家解答以上问题。杂面条怎么煮好吃，杂面条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先准备一袋适合做面条的面粉。和一把青豆。我推荐绿豆面，没有多余的豆香味，更容易做，味道更好。

2、 用小碗盛两三碗面，然后沿着盆边一点点往盆里加水，边浇边揉面。每次揉面的面积不要太大，这样揉出来的面更细腻，中间的空隙更小。

3、 加入小苏打。为了让面条发酵更快，让面条口感更好更浓，可以适当加一些小苏打。

4、 表面蒸发，俗称“醒”。将揉好的面团放在面团台上，放在盆扣上，醒发半小时。在此期间，水将与面粉发生化学反应，从而发酵和膨胀。

5、 在醒酒的这段时间，绿豆是可以打磨的，正常的小绿豆是不能加到面里的。所以绿豆一定要用豆浆机之类的工具碾碎磨成粉。等面团揉好后，加入做绿豆混合粉。

6、 在面条中加入绿豆粉，然后加入适量的水进行揉搓。

7、 把面条擀开，切成条状，再切成面条。这时，杂面条已经成型，而且味道最好。如果不喜欢绿豆，还可以加入胡萝卜等元素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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