二锅头多少度（二锅头文化是什么）

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1、 二锅头50~55度。顾名思义，“二锅头”就是原料第二锅烧制时的“二锅头”酒。这款酒最纯正，无臭，浓度高但不烈，真正的醇香。如果只取60%的酒精，封坛，久酿，酒的口感更好，就是著名的“窖藏酒”。

2、 喝二锅头和喝豆汁一样，都是北京魅力的体现。搭配凉菜喝，比如花生，高碑店的豆腐丝，酱牛肉，黄瓜。品尝老北京小吃时，如红烧肉、爆肚和水煮羊头，食客们经常一起喝二锅头自娱自乐。而且冬天吃饺子的时候，用二锅头搭配是最常见的做法。俗话说“饺子喝酒，越喝越多。”

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