南瓜馒头的花样做法（南瓜馒头的做法）

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1、 南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟。

2、 蒸熟的南瓜会有一点蒸馏水，也就是南瓜水。把南瓜水从碗里倒出来，让它变暖，加入酵母粉，搅拌均匀。

3、 用南瓜勺压南瓜泥，放在一边冷却到30度左右。

4、 南瓜冷却后，倒入面粉中。同时在面粉中加入酵母水和白糖搅拌。太干就加点水，太湿就加点面粉。

5、 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵。发酵的面团大约是原来的两倍大。

6、 打开面团表面，可以看到密集的蜂窝。

7、 在案板上撒些干面粉，取出面团反复揉搓。揉的时候如果觉得太湿，蘸点干面粉，在面团里挤出小气泡，十分钟左右。

8、 揉成粗油条，用菜板切成大小差不多的丸子。

9、 蒸架上铺一层油纸或干净纱布，中间留一个大空隙，锅上放冷水，不要急火，盖上盖子再醒发20分钟，然后开小火蒸蒸汽，再开高火蒸20分钟，关火后再焖两分钟，防止馒头崩掉。(我家油纸用完了，我就在蒸架上刷了油，防止粘。)

10、 蒸熟后的样子。

11、 南瓜馒头，美味又营养的早餐食品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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