烧烤配料（烧烤要好吃全靠这些调料）

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1、 烧烤的调料有孜然粉、烧烤粉、花椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。

2、 烧烤调料是烧烤羊肉串、鸡翅、鸡肉等的专用调料。是决定烧烤味道的关键。烧烤好吃全靠这些调料。烧烤调料不仅能使烧烤的口味更加多样化，还能去除部分肉类的腥味，增加食物的口感和香味。烤出来的食物味道鲜美，风味独特，让人食欲大开。

3、 孜然粉：孜然粉主要是茴香与茴香、桂皮等香料混合研磨而成。长时间用于煮牛羊肉可去除腥味。

4、 烧烤粉：加入烧烤粉烤制的食品保持烧烤的色泽，用于烤制羊、鸡、蔬菜、豆制品等。

5、 胡椒：胡椒有两种。白胡椒是用成熟的水果做的，气味很浓；黑胡椒以未成熟的干果为原料，气味清淡。

6、 辣椒粉：辣椒粉是红色或黄色的粉末，由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽和一些辣椒茎混合而成。它有辛辣的味道。

7、 肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或桂皮的干树皮和枝皮制成的粉末，多用于制作面包。

8、 咖喱粉：咖喱粉是一种混合调味料，含有15种以上的香料。呈金黄色，可用于增强食物的风味，用量少，香味浓。

9、 花椒粉：花椒粉是由花椒制成的香料。烤肉的时候用，会让肉更香。

10、 茴香颗粒：茴香颗粒是烧烤肉类和制作卤汁食品所必需的，可以去除肉类中的腥味。

11、 烧烤酱：烧烤酱是以各种天然香料的提取物为基料，配以各种辅料调制而成。它是深褐色的，新鲜而芳香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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