刺猬怎么吃才养胃（刺猬怎么吃）

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1、首先把它杀了扒皮清除内胀，洗干静切成块状入热水内焯一下。

2、然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。

3、继续炖过10分种后放入香菜或是用泥糊起来，放在火上烤，剥泥的时候皮刺就一并落下了、葱丝、麻油装盘即可。

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