烧烤有什么好吃的?（烧烤有什么好吃的）

大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。烧烤有什么好吃的?，烧烤有什么好吃的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烧烤的原料还是非常丰富的，有很多啦， 荤的有：排骨、鸡翅、鹌鹑蛋、鱼、鸭肠、鹅肠、火腿肠、午餐肉、牛肉、羊肉等等。

2、 素的有：豆腐干、豆腐皮、糍粑块、四季豆、各种蘑菇、饺子、小馒头、藕、土豆以及各种时令鲜蔬等等。

3、 总之烧烤的原料总原则是要干，不要洗的湿淋淋的上烧烤架。

4、在烤的过程中要视情况勤刷油，不易碎的要勤翻动，盐要适量，象土豆、馒头、饺子等这些干的素食，烤上硬壳味道比较好。

5、 另外，需要注意的是： 猪肉应该选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

6、 牛肉应该选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

7、 鸡肉的任何部位都是烧烤的好材料。

8、 海鲜样样都可以，但一定要选新鲜的。

9、 蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

10、 所烤的食品有部分是要事先进行腌制的，这样可以入味： 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

11、 海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

12、 烧烤诀窍 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。

13、猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

14、 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。

15、烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

16、 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

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