茄子煲怎么做（茄子煲的做法）

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1、 材料：茄子1个、豆角5个、猪肉酱100g、小红椒3个、辣椒油1汤匙、蚝油1汤、酱油2汤匙、糖1茶匙、葱2根、姜蒜适量、盐适量。

2、 清洗所有材料以备后用。

3、 茄子去皮，切成手指大小的条，泡在水里。

4、 红辣椒和洋葱切小圈，姜切丝，蒜拍平切碎。

5、 锅中倒入适量油，放入茄子炒至金黄色，捞出。

6、 在锅里热油，用小火加入蒜泥。

7、 与捣碎的肉和豆一起炒。

8、 拌入白糖、酱油、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀。

9、 倒入炒好的茄子条翻炒，使茄子条均匀涂上酱料；

10、 加入切碎的红辣椒和姜丝。

11、 将所有材料倒入砂锅，小火煨至茄子条软烂。

12、 最后加入小葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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