猪肺汤的做法视频（猪肺汤的做法）

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1、杏仁猪肺汤材料：新鲜猪肺1个，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。

2、做法：将猪肺洗净，甜杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。

3、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

4、功效：甜杏仁性味甘、平、无毒，富含脂肪油、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等，是滋养润肺止咳之物。

5、猪肺性味甘、平，能治肺虚咳嗽。

6、2、西洋菜鲫鱼汤材料：西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条（约400~500克）、瘦肉、生姜。

7、做法：将西洋菜洗净、切短段状；无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内；瘦肉洗净，整块不用刀切。

8、加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

9、功效：中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效，适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。

10、无花果汁中含有抑制肉瘤的物质，不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。

11、3、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。

12、做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

13、功效：养阴利咽、生津润燥。

14、罗汉果有“中华神果”的美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效，经常用罗汉果泡水饮用，还有驻颜美容的作用。

15、4、白果百合杏仁猪肺汤材料：白果、百合、杏仁、猪肺。

16、做法：南杏仁用水浸泡1-2小时，搓去表皮；把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；鲜白果、百合和无花果洗净备用；将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。

17、功效：理气润肺、止咳化痰，对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。

18、5、川贝雪梨猪肺汤材料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

19、做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

20、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

21、把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2-3小时，调味供用。

22、功效：润肺化痰止咳。

23、燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。

24、亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

25、6、双金益肺汤材料：金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。

26、做法：将瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块，用开水汆烫，去掉血腥味。

27、将金银花、铁包金、鱼腥草洗净，装入纱布包中。

28、沙锅加水，将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中，以文火炖1小时，加食盐调味即成。

29、功效：有助于肺气正常地升宣和发散，有滋阴养肺之功效。

30、7、沙参玉竹老鸭汤材料：沙参、玉竹、老鸭，食用油、盐等调味品适量。

31、做法：选用老鸭一只，去毛，洗净。

32、再选用沙参30克和玉竹50克，一起放入瓦罐锅内，小火煲1个小时以上，然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。

33、功效：沙参一般指北沙参，性味甘、微寒，富含生物碱、淀粉、沙参素等，能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。

34、玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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