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泡鸡脚煮几分钟合适(泡鸡脚)
大家好,我是小前,我来为大家解答以上问题。泡鸡脚煮几分钟合适,泡鸡脚很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、泡椒鸡脚的制作方法: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、 2:将鸡爪从中间剁成两半。
3、 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、 4:将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟。
5、 5:将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。
6、 6:将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
7、 注意事项: 1:泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。
8、 2:此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
9、 3:不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。
10、 4:最好用沙锅煮,这样味道好吃。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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