炖鱼头汤的做法加牛奶（炖鱼头汤的做法）

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1、主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。

2、 鱼头汤的做法: 将鱼头洗净，去鳃。

3、起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

4、 2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

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