酒酿的制作方法（酒酿做法）

欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。酒酿的制作方法，酒酿做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：糯米/大米，甜酒曲(超市有售，小袋包装，注明用量)。

2、 用电饭锅煮糯米(普通米也可以)，比平时少一点水。米饭煮的很好，但是谷粒很硬。

3、 待彻底冷却后，将糯米放入簸箕中，放在水龙头下冲洗，将米粒上粘粘的东西洗掉。

4、 把糯米放在容器里。铺好每一层米，撒点酒和药。上面撒上酒药和一点温水。(或者将酒曲与温水混合，倒在米饭上拌匀)

5、 用手压实糯米，在米的中间钻一个洞，这样糯米酒就可以出来了。

6、 把盖子盖在容器上，然后放进烤箱。打开烤箱灯，几个小时后就能闻到酒味。24小时后，看到糯米浮在酒里就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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