流沙包的馅怎么做视频（流沙包的馅怎么做）

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流沙包

主料面粉250克

辅料酵母(干)3克 泡打粉2克 牛奶70克 咸蛋黄4个

调料白糖45克 黄油少许

流沙包的做法

1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟

2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿

3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁

4.将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大

5.上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅

烹饪技巧 牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅。

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