韭菜鸡蛋馅怎么调馅（韭菜鸡蛋馅怎么调）

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1、韭菜要嫩， 鸡蛋要鲜，最好是蛋黄大的。

2、　　把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住

3、　　打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。

4、　　弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油

5、　　加盐加花椒粉和料酒 这是做馅

6、　　面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头

7、　　饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装

8、　　一盘就好， 一定要白瓷盘，这样雪白的饺子和洁白的瓷器交相辉映。

9、　　饭桌上一定要铺浅色的台布，一定要放陈醋，

10、　　再配上两个色彩鲜艳的炒菜，两个冷盘一定要荤的

11、　　最好一个是由套肠切成的薄片，这样咬起来丝丝不断。

12、　　啤酒要冰澎的，放蓝色高脚玻璃杯。

13、　　开日光灯，泛幽蓝的光。

14、　　好了，那些漂泊在外嘴蝉手懒的家伙门，可以过来吃了

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