凉拌粉皮的做法大全（凉拌粉皮的做法）

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1、黄瓜拌粉皮( 嘿嘿，我就知道这个) 主料：粉皮(250克) 黄瓜(100克) 调料：香油(10克) 芝麻酱(10克) 辣椒油(5克) 芥末油(3克) 盐(3克) 醋(5克) 制作工艺 1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内； 2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上； 3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。

2、 工艺提示 此菜可配馒头、蛋汤一起食用。

3、 菜品口感 清凉味美，盛夏佳肴。

4、 食谱营养 粉皮：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

5、 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

6、含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

7、黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

8、 食谱相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

9、 黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

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