1、生咖啡豆的选择很重要：生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。
2、没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。
3、将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原豆的选择；咖啡洗晒：将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理；咖啡原豆要放在烘焙机里进行烘焙。
4、经钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。
5、再过几分钟，可以听到咖啡的爆裂声，这个时候，咖啡豆的体积会胀大一倍，并且伴随着噼噼啪啪的响声，咖啡的颜色也会变成深褐