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1、lóuhāo。

2、蒌蒿，释义：多年生草本植物。

3、生水中，嫩芽叶可食。

4、《尔雅·释草》“购、蔏蒌”晋·郭璞，注：“蔏蒌，蒌蒿也。

5、”宋苏轼《惠崇春江晓景》诗之一：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

6、”元乔吉《满庭芳·渔父词》曲：“蒌蒿香脆芦芽嫩，烂煮河豚。

7、”蒌蒿又名芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿。

8、蒌蒿为菊科多年生草本植物，叶有柄，互生，羽状深裂，裂片更分裂，末端尖，叶背密生灰白色细毛，茎上部叶有时全缘。

9、花茎出于极端及叶腋，着生多数小头状花序，排列成穗状花序；花冠筒状，呈淡黄色。

10、果实为瘦果。

11、花期夏、秋间。

12、多生于水边堤岸或沼泽中，野生种广泛分布于东北、华北、华中，早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。

13、90年代初期尝试蒌蒿人工栽培。

14、它以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，供不应求，是闻名遐尔的优良蔬菜。

15、目前，江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。

16、蒌蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。

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