大家好,小陆来为大家解答以上的问题。晚餐菜谱大全及做法，晚餐菜谱大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、晚餐吃什么好，那么这些不错的菜谱，可以尝试一下！腐竹粉丝蒸需要准备好腐竹、粉丝、肉末各适量，还有这些配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。

2、然后需要把粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软，猪肉需要剁末，蒜切末、姜切小段。

3、而肉末里需要加入料酒、盐、白胡椒粉等进行搅拌均匀，将其腌制10分钟左右使其入味。

4、而碗里需要先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹。

5、还需要在腐竹上面排上腌制好的肉末，肉末上还需洒满蒜末，再加上剁椒，并淋上一些生抽，而后冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可。

6、小贴士：这个粉丝和腐竹都需要提前半小时用温水将其浸泡至软，然后所有的调味品，以自家喜好来定量即可，不过生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐。

7、还有就是，在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，因此，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~清蒸鲤鱼需要准备好这些材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

8、还有这些配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

9、你知道吗？这个鲤鱼可是最为受中国人民欢迎的，每家每户的餐桌上可是少不了鲤鱼的身影，而且，鲤鱼的烹饪方法比较多，一般是以红烧、干烧、糖醋、清蒸为主。

10、当然，很多人喜欢吃鱼的原因就是因为，吃鱼不会使我们发胖，而鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。

11、下面就看看具体做法：我们需要将鱼进行剖斜刀，洗干净；而葱需要切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片进行切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂。

12、而番茄也需要用开水进行烫过，再将其去皮切斜块，再洗去籽；这个菜心也要用开水烫一下。

13、下面需要把炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。

14、然后再加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。

15、而后再将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。

16、煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

17、此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。

18、晚餐吃什么好？晚餐是补充能量的时候，而且刚下班的时候非常的累就想弄一些简单的家常菜。

19、那么有哪些简易的晚餐食谱呢？所以再问，晚餐吃什么好，那么这些不错的菜谱，可以尝试一下！腐竹粉丝蒸需要准备好腐竹、粉丝、肉末各适量，还有这些配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。

20、然后需要把粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软，猪肉需要剁末，蒜切末、姜切小段。

21、而肉末里需要加入料酒、盐、白胡椒粉等进行搅拌均匀，将其腌制10分钟左右使其入味。

22、而碗里需要先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹。

23、还需要在腐竹上面排上腌制好的肉末，肉末上还需洒满蒜末，再加上剁椒，并淋上一些生抽，而后冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可。

24、小贴士：这个粉丝和腐竹都需要提前半小时用温水将其浸泡至软，然后所有的调味品，以自家喜好来定量即可，不过生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐。

25、还有就是，在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，因此，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~清蒸鲤鱼需要准备好这些材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。

26、还有这些配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

27、你知道吗？这个鲤鱼可是最为受中国人民欢迎的，每家每户的餐桌上可是少不了鲤鱼的身影，而且，鲤鱼的烹饪方法比较多，一般是以红烧、干烧、糖醋、清蒸为主。

28、当然，很多人喜欢吃鱼的原因就是因为，吃鱼不会使我们发胖，而鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。

29、下面就看看具体做法：我们需要将鱼进行剖斜刀，洗干净；而葱需要切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片进行切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂。

30、而番茄也需要用开水进行烫过，再将其去皮切斜块，再洗去籽；这个菜心也要用开水烫一下。

31、下面需要把炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。

32、然后再加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。

33、而后再将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。

34、煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

35、此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。

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39、晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。

40、餐前半小时可以喝点蔬菜汁或吃个水果。

41、晚餐时应有一道以上的蔬菜，以拌、煮为宜，内容方面嘛，像芽菜青菜等。

42、主食的量可适量减少，比如一碗米饭或粥配馒头等，以便到睡觉时正好是空腹状态。

43、一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。

44、寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些想要减肥的话，一定要吃对晚餐，不然会让你越吃越胖。

45、以下为大家介绍了四款减肥晚餐，想要从吃下手减肥的女人们，不妨自己动手烹饪食用吧。

46、坚持食用，有不错的减肥效果哟。

47、一些MM为了快速减肥，便狠下心对自己胃，把晚餐给戒了。

48、其实，吃了晚饭也不一定会胖的，而且吃对了晚餐还有减肥的效果哟。

49、那么问题来了，减肥晚餐吃什么呢？接下来为大家介绍几款吃了有助减肥的晚餐食谱，供大家参考。

50、减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法一、鱼头豆腐汤材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。

51、做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。

52、嫩豆腐切成1cm厚的大块。

53、香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

54、2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。

55、将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

56、3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

57、4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

58、推荐理由：鱼本来就比较低脂活血，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，这锅汤的减肥效果也是非常明显的，爱喝汤的MM要经常喝啊。

59、减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法二、香菇瘦肉羹材料鸡蛋1个，瘦猪肉20克，酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

60、做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。

61、2、猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。

62、3、将香菇切成片，再将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。

63、4、最后用电饭锅蒸熟，即可食用。

64、推荐理由：这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。

65、减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法三、生菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋各适量。

66、做法：将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。

67、2、把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。

68、3、食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。

69、推荐理由：生菜每100克约含1.52克的膳食纤维，可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素，和大白菜相比，其富含的纤维含量更多，还具有消除多余脂肪的功效，是蔬菜中的减肥利器。

70、四、鲜菇芦笋小炒材料：芦笋、香菇、黄彩椒、葱、葱、蒜各适量。

71、做法：将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

72、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

73、油淋茼蒿食材：茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g做法茼蒿切段，茼蒿竿先入开水焯两分钟。

74、然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分，装盘备用。

75、2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。

76、3、加点盐、适量蒸鱼豉油，用筷子拌匀。

77、4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。

78、5、炒锅里倒适量油加热。

79、6、把热油浇至菜表面即可。

80、尖椒茄子用料：圆茄子1个；尖椒2个；葱3根；姜1块；蒜3瓣；香菜5根；花椒10颗；盐5克；生抽6克；黄酒4毫升；做法：1.圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。

81、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。

82、2.葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。

83、蒜末也分开两边。

84、凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。

85、加入小碟中的葱姜蒜末炒香。

86、3.加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。

87、4.加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。

88、这个问题有必要回答一下，因为我爸几乎每天晚上搞八个菜：（然而我们家只有三个大人一个两岁宝宝）炒蒿菜/芹菜炒香干，炒鸡蛋，玉米排骨山药汤，泥螺，清蒸螃蟹/或者螃蟹菠菜羹，红烧鱿鱼/油煎带鱼，铁板豆腐，红烧鸡翅炒青菜（那种鸡毛菜）/或者是烤菜年糕，鸡蛋蒸鱿鱼蛋/或者蛋羹/或者鹌鹑蛋，红烧茄子，红烧螺蛳，烤鸭/手撕鸡/烧鹅，白切牛肉/白切牛心管/白切牛百叶/白切羊肉，椒盐土豆，甲鱼羹/鸡汤/海参羹有的时候还会参杂萝卜干，炒花生，炒腰果，开心果，炒榨菜片暂时这么多吧。

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