大家好,小陆来为大家解答以上的问题。冬菇蒸鸡要多长时间，冬菇蒸鸡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、大火烧开后中火蒸20分钟即可。

2、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡 1/2只、芝麻油 1茶匙、食盐 1/2茶匙、姜 1小块、枣(干) 10颗、干金针 20克、冬菇(干) 5朵、生粉 1茶匙、生抽 2茶匙、水 适量。

3、第一步把准备好的干金针和干冬菇泡发好。

4、2、把鸡处理好，放一旁备用。

5、3、然后切块，放入盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀，静置半小时。

6、4、把准备好的红枣切块。

7、5、然后把冬菇剪块放入盘中。

8、6、把金针和红枣放入盘中。

9、7、盘中放入鸡肉，放入锅中，大火烧开后中火蒸20分钟。

10、8、然后端出，这样就完成了。

11、　　一、蒸鸡的时间　　蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。

12、如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。

13、　　二、宜忌人群　　一般人群均可食用。

14、　　1. 病人、老人、体弱者更宜食用。

15、对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

16、　　2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。

17、　　3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。

18、鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。

19、　　4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

20、　　三、冬菇蒸鸡的做法　　材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。

21、姜、盐、生抽、生粉。

22、　　做法：　　1 将冬菇、木耳泡发。

23、　　2 将鸡洗净。

24、　　3 将鸡切件。

25、　　4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

26、蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.4到5个小时。

27、50分钟。

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