糖葫芦制作方法教程图片(糖葫芦制作方法教程)
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1、原料(山楂,冰糖,白芝麻,红豆沙,牙签)。
2、2、山楂切两半去核。
3、3、将山楂去核的部位塞满红豆沙。
4、4、将切开的另一半盖在豆沙上,所有的山楂依次按3、4步做完。
5、5、将塞满红豆沙的山楂,用牙签一个个串起来。
6、6、熬冰糖浆(要冷锅,冷水),开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。
7、然后改小火,直至成糖浆。
8、7、将串好的山楂葫芦放入糖浆中,裹满糖浆。
9、8、将裹满糖浆的山楂葫芦放入盘子中,在糖浆还没凝固前撒上自己喜欢的果仁或芝麻,待糖浆全部冷却后就可以食用了。
10、用料主料;冰糖150克、水150克、草莓适量、小橘子适量。
11、辅料;牙签数根。
12、在家也可以做的糖葫芦的做法水果洗净控水准备好牙签。
13、将水果插在牙签上。
14、2、锅中放入冰糖和水,比例1:1即可。
15、3、熬制冰糖融化大概130度以上。
16、没有温度计得可以拿一杯冷水,取一滴熬好的糖浆放入水中即可凝固即可。
17、4、将水果在糖浆中滚一圈,取出后放在油纸上。
18、5、依次操作完成。
19、冷却后即可食用。
20、6、在家也可以做的糖葫芦成品图。
21、我做的这个分量是6串,一串5个山楂的量。
22、食材山楂 30个白砂糖 200g水 100g熟白芝麻 适量方法/步骤首先呢把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用。
23、糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面.请点击输入图片描述大火加热,时不时地搅动,以免糊锅。
24、刚开始开锅的时候是冒小泡泡,这个时候糖的浓度比较低,继续加热。
25、请点击输入图片描述加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡,这个时候就快好了,要一直不停的搅,这个时候糖比较容易变色发黑。
26、请点击输入图片描述糖浆开始发黄之后,拿个竹签沾一点糖浆,放到凉水里面冷却,尝一下,去过糖是硬硬脆脆的状态,糖浆就熬好了,如果发粘,就是还要继续加热。
27、我上的这个图片就是熬好了的状态,放白芝麻,关火。
28、请点击输入图片描述串好的山楂,放到锅里面滚一下,然后放到不沾盘上面晾凉。
29、放到没有水的瓷盘里也可以哈。
30、请点击输入图片描述做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~请点击输入图片描述。
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